替自來(lái)水中的“氯味”說(shuō)句公道話
一、先說(shuō)說(shuō)什么是“自來(lái)水”
老百姓口中的“自來(lái)水”其實(shí)有個(gè)更高大尚的字名叫“生活飲用水”，指供人生活的飲水和生活用水。但它可不是自己跑到用戶家里來(lái)的，而是通過(guò)水廠的取水泵站汲取江、河、湖、庫(kù)等地表水及地下水甚至海水，由自來(lái)水廠按照國(guó)家飲用水相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)混凝-沉淀-過(guò)濾-消毒等工藝流程的處理，最后通過(guò)配水泵站和供水管網(wǎng)輸送到各個(gè)用戶。而從取水到管網(wǎng)末梢的出水的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，確保最終用戶使用的水滿足國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006）的要求。
由于使用的水源不同，處理工藝過(guò)程也會(huì)有一定的差別，但無(wú)論采用哪種工藝有一個(gè)工藝環(huán)節(jié)是必須要保留的，這個(gè)工藝環(huán)節(jié)就是“消毒”。
二、自來(lái)水為什么要消毒？
其實(shí)不僅僅是自來(lái)水，就是大家平時(shí)喝的瓶裝水、桶裝水也是必須要進(jìn)行消毒處理的，那么為什么要進(jìn)行消毒呢？這就要從水源說(shuō)起。
天然的水體中即使看起來(lái)很干凈，里面也會(huì)有很多雜質(zhì)存在，除了化學(xué)污染物外，天然水體中已鑒定存在多種可能的病菌微生物，包括細(xì)菌、病毒和原蟲(chóng)等，受污染的水體中病原微生物的數(shù)量將更為驚人，水中病原微生物的主要來(lái)源是人畜排泄物，水是這些致病菌的重要傳播途徑。通過(guò)接觸受傷害的皮膚、吸入、飲用或與眼、鼻、耳、口等黏膜直接觸危害人體健康，會(huì)導(dǎo)致霍亂、傷寒、痢疾等疾病。傳染性微生物污染飲用水是世界范圍內(nèi)主要的公共衛(wèi)生威脅。飲用水污染和不良的衛(wèi)生習(xí)慣所導(dǎo)致的腹瀉病估計(jì)每年導(dǎo)致160萬(wàn)兒童死亡，這是欠發(fā)達(dá)國(guó)家中15歲以下兒童中第三大死亡原因，而即使像美國(guó)這樣發(fā)達(dá)國(guó)家，其供水系統(tǒng)對(duì)微生物的防范也是非常脆弱的，也發(fā)生過(guò)病原蟲(chóng)污染引起的腹瀉病感染。世界衛(wèi)生組織將微生物污染列為飲用水可能引起的健康風(fēng)險(xiǎn)的首要控制目標(biāo)，保障飲用水供應(yīng)的微生物安全，應(yīng)從水源到用戶的各環(huán)節(jié)建立多級(jí)屏障，以預(yù)防飲用水污染或減輕飲用水的污染程度，將其控制在不危害人體健康的水平。盡管在不同的工藝段會(huì)有不同程度的微生物去除，但消滅水中病原微生物最關(guān)鍵的步驟還是消毒。對(duì)供水進(jìn)行消毒的主要目的就是滅活微生物病原體，以防止介水疾病的傳播。消毒在安全飲用水供應(yīng)中具有不可置疑的重要作用。
三、自來(lái)水使用氯氣（液氯）消毒是否有問(wèn)題？
目前飲用水消毒的方法主要有液氯（氯氣）消毒、次氯酸鈉消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、臭氧消毒等化學(xué)消毒方法和紫外線消毒、熱消毒等物理消毒方法以及尚存在爭(zhēng)議的膜過(guò)濾去水中微生物的方法，而氯氣（液氯）消毒因具有消毒效果好，作用持久、易于監(jiān)測(cè)控制等優(yōu)勢(shì)而被國(guó)內(nèi)、外水廠廣泛使用，而即使實(shí)現(xiàn)了紫外線消毒的水廠也需要使用氯作為輔助消毒劑，以確保持續(xù)殺毒性。
通常認(rèn)為化學(xué)消毒劑的使用常常導(dǎo)致化學(xué)副產(chǎn)物的產(chǎn)生，近年有研究顯示原來(lái)認(rèn)為不會(huì)產(chǎn)生消毒副物的的物理消毒方法-紫外線消毒過(guò)程中因?yàn)楫a(chǎn)生臭氧，也會(huì)導(dǎo)致消毒副產(chǎn)物的產(chǎn)生，因此無(wú)論是自來(lái)水還是瓶裝水、桶裝水只要經(jīng)過(guò)消毒處理均可能產(chǎn)生消毒副產(chǎn)物。但是世界衛(wèi)生組織在《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》（第四版）中指出：“與消毒不充分可能引起的風(fēng)險(xiǎn)相比，這些副產(chǎn)物帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)是很小的。重要的是，不能為了控制消毒副產(chǎn)物而犧牲消毒效果。”
四、自來(lái)水為什么有氯味？
氯是自來(lái)水最常用的消毒劑，氯氣進(jìn)入水體后會(huì)與水反應(yīng)形成次氯酸和次氯酸鹽。為了保持自來(lái)水消毒效果和避免在管網(wǎng)輸送到用戶的過(guò)程中的微生物污染，根據(jù)國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006）的規(guī)定，管網(wǎng)末端（用戶端）的余氯含量必須要在0.05mg/L以上，而根據(jù)有關(guān)研究氯在水中的嗅味閾值為0.1mg/L（也有資料認(rèn)為是0.2mg/L），揮發(fā)出來(lái)的氯0.002mg/L就可以被嗅到，所以用戶常會(huì)感覺(jué)自來(lái)水帶有氯味。正常情況下，由于用戶距水廠有遠(yuǎn)有近，管網(wǎng)中余氯含量大小會(huì)有一定差異，用戶對(duì)水中氯味的感覺(jué)也會(huì)不同。
世界衛(wèi)生組織基于實(shí)驗(yàn)研究認(rèn)為“人類(lèi)和動(dòng)物接觸飲用水中的氯，沒(méi)有觀察到與水處理相關(guān)的特殊有害效應(yīng)”。因此用戶如發(fā)現(xiàn)自來(lái)水中有一些氯味，說(shuō)明水中有余氯存在，屬正常現(xiàn)象，可放心使用。在將自來(lái)水燒開(kāi)飲用等過(guò)程中，氯氣會(huì)被揮發(fā)掉。
五、現(xiàn)階段提高水廠出廠水余氯量是否正確？
《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006）基于流行病學(xué)的要求，規(guī)定用氯消毒時(shí)，與水接觸時(shí)間應(yīng)不小于30min,出廠水游離余氯量應(yīng)不低于0.3mg/L（不高于4mg/L),同時(shí)在該標(biāo)準(zhǔn)的釋義中注明，當(dāng)懷疑有腸道病毒污染時(shí)，可增加氯消毒劑量和接觸時(shí)間（如能保證游離余氯為0.5mg/L,接觸時(shí)間30min～60min時(shí)，可使腸道病毒完全滅活）。
近日來(lái)，一些供水企業(yè)基于疫情可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)的防控需要，在保持原有接觸時(shí)間的前提下，適當(dāng)提高了水廠出廠水的余氯量，以便盡可能地降低水廠下游區(qū)域的微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，其只要在標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)是完全可以的，沒(méi)有必要過(guò)度解讀。另外環(huán)保部門(mén)、衛(wèi)生疾控部門(mén)、水務(wù)部門(mén)近期都加強(qiáng)涉及公共安全的飲用水水源的監(jiān)測(cè)和水廠及二次供水的監(jiān)督與運(yùn)行管理，因此飲用自來(lái)水仍然是最安全的選擇，只是提醒大家要喝燒開(kāi)過(guò)的水。
因消毒技術(shù)涉及許多專業(yè)問(wèn)題，近期協(xié)會(huì)將在公眾號(hào)中對(duì)詢問(wèn)比較多的CT值、對(duì)數(shù)去除率等問(wèn)題做一些解答。
敬請(qǐng)關(guān)注！